ベトナム語のオリジナルコンテンツは、LaoDongAIによって翻訳されています
ジュート野菜は粘稠な特性を持っていますが、多くの職業の労働者が利用できる植物性鉄の供給源です。写真: キエウ・ヴ
ジュート野菜は粘稠な特性を持っていますが、多くの職業の労働者が利用できる植物性鉄の供給源です。写真: キエウ・ヴ

粘性のある野菜から体に鉄分を補給する

Kiều Vũ (Theo ESPEN) - báo lao động 21/01/2026 09:54 (GMT+7)

鉄は、血液の生成、酸素の輸送、および体のエネルギーの維持において重要な役割を果たす微量栄養素です。

鉄欠乏症は貧血を引き起こしやすく、疲労を引き起こし、集中力を低下させ、労働効率に直接影響を与えます。

赤身の肉や動物性肝臓からの鉄源に加えて、多菜はおなじみの野菜であり、植物性鉄が豊富で、さまざまな労働グループに適しています。ただし、すべての職業が同じレベルの鉄補給を必要としているわけではありません。

まず第一に、建設作業員、機械工、農家、工業団地労働者などの重労働者は、野菜から鉄分を補給する必要があるグループです。仕事の特性上、多くのエネルギーを消費し、汗をかくため、体は鉄を含むミネラルを失いやすくなります。

多菜を定期的に食べることは、体を温め、疲労を解消するだけでなく、赤血球の再生プロセスをサポートし、体が持久力と長期的な仕事の能力を維持するのに役立ちます。

それに加えて、教育、情報技術、金融、行政などの分野の知的労働者も、野菜から鉄分を補給することに注意する必要があります。体力をあまり動かさないにもかかわらず、仕事のプレッシャーが高く、ストレスが長引き、集中力が強く、潜在的な衰弱や貧血につながる可能性があります。野菜には、鉄分、葉酸、食物繊維、粘液が含まれており、血液循環を改善し、集中力を高めるのに役立ちます。

特に、衣料品、サービス、医療、または教育業界の女性労働者は、月経周期と生理学的特徴により鉄欠乏症のリスクが高いグループです。野菜から鉄分を補給することは、長期間の鉄剤の摂取と比較して安全で、副作用を制限する効果的な解決策です。野菜をトマトやレモンなどのビタミンCが豊富な食品と組み合わせると、体内の鉄分吸収能力が大幅に向上します。

ただし、野菜の鉄分は動物性鉄よりも吸収率が低いため、労働者は野菜だけに頼るべきではなく、バランスの取れた食事、栄養源の多様性、そして健康的なライフスタイルを維持する必要があります。

玉ねぎは、手作業、高強度の精神労働者、女性労働者に特に適しています。玉ねぎから鉄分を適切に補給することで、健康を改善し、疲労を軽減し、日常生活での労働効率を改善するのに役立ちます。

オリジナルはこちらをご覧ください。

同じカテゴリー