デジタルアプリケーションが労働者の食事の質を向上させるのに役立つ
サムスンベトナムは、現在数十万人の労働者を抱えるFDI企業です。サムスンベトナム労働組合は、昼食のフィードバックを受け付けるためのソフトウェアを適用し、品質と食品安全の監視と向上に貢献しています。
10年間関わり、常に会社の食事に安心
ド・ティ・トゥ・フエンさん - サムスン電子ベトナムタイグエン - SEVT(タイグエン省イエンビン工業団地)のCNC部門の従業員は、SEVTで10年間働いており、常に会社の食堂での食事に安心感を感じていると述べました。「私にとって、料理は非常に味が合い、栄養価が高く、毎日働くのに十分なエネルギーを得るのに役立ちます。特に、妊娠中や育児期間中は、食堂の豊富なメニューが食事をより美味しくし、母親と子供の両方の健康を確保するのに役立ちます」とフエンさんは語りました。
一方、サムスン電子ベトナム-SEV(バクニン省イエンフォン1工業団地)の生産改善部門の従業員であるグエン・クアン・トゥアット氏は、会社の食事は常に彼が仕事をするためのエネルギーを確保するのに役立つとコメントしました。
「サムスンの生産改善部門で働いていると、会社の多様で栄養価が高く安全な食事のおかげで、常に十分な健康とエネルギーを感じています。メニューは頻繁に変更され、常に革新があり、夜勤や生産のピーク時には労働力を回復させることができます」とトゥアット氏は語りました。
昼食の質を確保する
サムスンベトナム労働組合によると、同社は常に労働者のための十分な栄養と食品衛生の安全な食事を確保することに重点を置いています。毎日、工場の厨房システムは、従業員のさまざまな時間帯での作業ニーズを満たすために、朝食、昼食、夕食、夜食の4食を継続的に提供するために稼働しています。各食事には、従業員の多様な好みと栄養とエネルギーのニーズを満たすために、計算されバランスの取れた8〜12種類の料理があります。
キッチンは、原材料の輸入、食品の保管、予備処理、調理から食品の配給まで、標準的な手順に従って建設および運営されており、食品衛生安全基準を満たす食事を確保するために、3段階の検食体制と毎日の食品サンプル保管に従って、健康環境部門によって検査および監視されています。
SEV労働組合のライ・ホアン・ズン委員長は、「昼食の質を確保することは、あらゆるレベルの労働組合の行動計画における主要な任務の1つです。SEVのように生産スタッフが多く、24時間年中無休で活動しているユニットにとって、食事の質を確保し、食事エリアにリラックスできる雰囲気を作り出すために、食品衛生安全の質を監視し、従業員の考えや願望、加工会社の従業員からの意見を聞くことは、労働組合執行委員会、会社指導部の定期的な任務です」と断言しました。
ズン氏によると、SEV労働組合の労働安全衛生委員会は、毎週食堂の管理者と直接会議を開き、従業員が反映し、週内に処理された意見を交換しています。意見交換は、従業員の電話のソフトウェアを介した即時連絡手段、食堂のゲートウェイでの直接意見収集チャネルを通じて毎日行われています。
「私たちは、適切なメニューを改善し、従業員を満足させ、無駄や余剰をなくすだけでなく、サプライヤーの意識とサービス品質を向上させることを目標としています」とズン氏は述べました。
SEVでは、労働組合は、地域ごとのメニューの多様化、各食事の定量とカロリー量の明確な記録、科学的で衛生的なトレイ返品エリアの配置など、従業員に有利な方向でメニューも提案しています。果物、デザートドリンクも頻繁に変更されます。
「特に、ベトナム労働組合設立記念日、会社設立記念日、建国記念日、年末年始、新春、生産ピーク期間などの機会には、労働組合は食事の前と後に、意味のある賞品や結束力を高めるなど、多くの軽くて楽しいエンターテイメントプログラムを共同で開催しています」とズン氏は付け加えました。
